• לעוגה:4 ביצים3/4 כוס סוכר150 גרם שוקולד מריר100 גרם חמאה3/4 כוס קמחקורט מלחגנאש שוקולד:100 גרם שוקולד50 מל שמנת מתוקה

1. :מחממים תנור ל 170 מעלות.בקערה ממיסים שוקולד מריר וחמאה, עד המסה מלאה. מערבבים ומניחים בצד.בקערת מיקסר עם בלון הקצפה , מקציפים ביצים וסוכר עד קציפה תפוחה ובהירה.תוך כדי פעילות המיקסר מכניסים את תערובת השוקולד המומסת ומערבבים עד איחוד חומרים.לאחר מכן מקפלים את הקמח עד איחוד החומרים.מעבירים את התערובת לרינג בקוטר 20 משומן היטב ועטוף מהצדדים כדי שהעוגה לא תברח במהלך האפייה. מכניסים לאפייה בין 30-40 דקות , העוגה צריכה להיות אפויה ומעט רוטטת ( לא אפויה עד הסוף , תזהרו לא לייבש אותה).שהעוגה יוצאת מהתנור מכינים את הגנאש, מחממים שמנת ושוקולד עד המסה מלאה , מכסים את העוגה האפויה בגנאש ומכניסים לקירור מלא! עד התייצבות.מחלצים מהרינג ופורסים.**עדיפות לחמם כל פרוסת עוגה 30 שניות במיקרוגל , כדור גלידה בצד ואתם בגן עדן.