מתכון לסלט עוף עם כרוב, חמוציות ורוטב לימון-פרג
זמן הכנה:
15 דקות
כמות סועדים:
4
רמת קושי:
קל
רכיבים לרוטב:
- שמן זית - ¼ כוס
- מיץ לימון - 2 כפות
- (סחוט טרי)
- דבש - ½ כף
- סוכר - ¼ כפית
- חרדל דיז'ון - ½ כף
- זרעי פרג - ¼ כף
- אבקת בצל - ⅛ כפית
- (לא חובה)
- מלח - ¼ כפית
רכיבים לסלט:
- כרוב - 6 כוסות (כ-½ ראש)
- מלח - לפי הצורך (לריכוך הכרוב)
- חזה עוף - 1 כוס (מבושל וחתוך לקוביות)
- שקדים - ½ כוס (פרוסים)
- חמוציות מיובשות - ½ כוס
- בצלים ירוקים - 3 (פרוסים)
אופן הכנת הרוטב:
- הכניסו את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת עם מכסה ונערו אותה היטב, או הכניסו אותם למעבד מזון והפעילו עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
אופן הכנת הסלט:
- חתכו את הכרוב לרצועות דקות והכניסו לקערה גדולה.
- פזרו מלח מעל הכרוב, החלו לעסות אותו במשך כ-5 דקות והניחו אותו בצד ל-5 דקות נוספות. בינתיים הכינו את הרוטב.
- העבירו את הכרוב למסננת ושטפו את רצועות הכרוב מתחת למים זורמים עד שהמלח מוסר לחלוטין ולא נשארים יותר מים במסננת.
- העבירו את הכרוב לקערה גדולה ופזרו מעליו את כל חומרי הסלט, ערבבו היטב והניחו במקרר או הגישו עם הרוטב מעל.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידנו.
אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
