מתכון לחזה עוף וחצילים
זמן הכנה:
35 דקות
כמות סועדים:
6
רמת קושי:
קל
מצרכים למתכון:
- חצילים - 3 (קלופים וחתוכים לרצועות)
- שמן זית - 3 כפות
- חזה עוף - 6 חצאים (ללא עצמות, חתוכים לקוביות)
- רסק עגבניות - 2 כפות
- בצל - 1 (קצוץ לקוביות)
- מים - ½ כוס
- אורגנו - 2 כפיות
- מלח - 2 כפיות
- פלפל שחור - 1 כפית
אופן הכנה של מתכון לחזה עוף וחצילים
- הרתיחו מים מומלחים קלות בסיר והשרו בהם את רצועות החצילים למשך כחצי שעה.
- עם תום הבישול, סננו את החצילים מן המים והניחו להם להצטנן כ-3 דקות.
- חממו כף שמן במחבת על אש בינונית וטגנו את החצילים עד שישחימו קלות, הסירו מהאש והניחו על צלחת בצד.
- כעת, הוסיפו עוד 2 כפות שמן למחבת, ולאחר שיתחמם טגנו את הבצל הקצוץ עד להזהבתו והוסיפו את חזה העוף.
- לאחר שחזה העוף הלבין, הוסיפו 2 כפות רסק עגבניות ו-¼ כוס מים, הנמיכו את עוצמת האש לקטנה ובשלו במשך 10-15 דקות.
- לאחר קבלת תערובת אחידה, הניחו את רצועות החציל על תבנית אפייה בגודל 25X30 ס"מ, וצקו על הפרוסות את תערובת העוף והעגבניות לספיחת הטעמים.
- על התערובת פזרו באופן שווה אורגנו, מלח ופלפל וכסו את התבנית ברדיד אלומיניום.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 20 דקות.
- לאחר האפייה, הוציאו את התבנית, הסירו את נייר האלומיניום והגישו!
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידנו.
אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
