• 1 כרוב לבן בנוני
• לחתוך את השורש להכניס לסיר עם מים ולבשל 20 דקות
• לקרר להפריד ולשטוף את העלים
• למילוי
• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 כוסות אורז
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
• צרור כוזברה קצוצה
• צרור פיטרוזליה קצוצה
• צרור שמיר קצוץ
• 1/2 כף מלח
• כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 3 כפות שמן
• לרוטב
• 1 ליטר מים רותחים
• 1/2 כף מרק עוף
• 1/2 כפית כורכום
• מעט פלפל שחור
• 1/4 כף מלח
• 1/4 כוס שמן

1. : לסדר את העלים של הכרוב בתחתית הסיר 3 שכבות .למלא את התערובת בשר והאורז.לכסות את הבשר בשכבת עלים נוספת .לשפוך את הרוטב .להניח צלחת על הכרוב הממולא .להביא לרתיחה .לבשל כ-50 דקות עד שעה על להבה בנונית בסיר מכוסה .באהבה נועם זיגדון