• קמח שיבולת שועל מלא - 2 כוסות
• קמח חיטה - 1 כוס
• בננה - 1
• ביצים - 2
• רסק תפוחים - 100 גר'
• סוכר - 2 כפות
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• קינמון - ½ כפית

1. חממו את התנור מראש על 160 מעלות.
2. ערבבו את רסק התפוחים והסוכר בקערה גדולה, הוסיפו 2 ביצים וערבבו היטב עד לקבלת מרקם אחיד שמזכיר משחה.
3. מעכו את הבננה בעזרת מזלג עד לקבלת מחית, הוסיפו לתערובת וערבבו היטב.
4. נפו את שני סוגי הקמח והוסיפו אותם לתערובת, יחד עם אבקת האפייה והקינמון.
5. ערבבו את כל הרכיבים יחד וצרו עיסת בצק עבה. מרחו מעט שמן על פני תבנית מאפינס, חלקו את הבצק לחתיכות והכניסו אותן לתבנית.
6. אפו את המאפינס במשך 35-25 דקות לערך, ובסופן השתמשו בקיסם כדי לבדוק אם הבצק מוכן. אם הבצק אינו עשוי היטב, המשיכו לאפות עוד מספר דקות.