מתכון לפסטה שקשוקה
זמן הכנה:
25 דקות
כמות סועדים:
2
רמת קושי:
קל
מצרכים למתכון:
- שמן זית - 3 כפות
- עגבניות - 850 גרם (טריות, חתוכות לקוביות. ניתן להמיר בקוביות עגבנייה משומרות)
- שום - 3 שיניי שום (חתוך בינוני)
- בצל - 1 בינוני (חתוך דק)
- בזיליקום - ¼ כוס + עלים נוספים לעיטור (עלים טריים)
- פסטה - 220 גר' (קצרה, לא מבושלת)
- ביצים בינוניות - 4
- פפריקה מתוקה - ½ כפית
- אבקת פלפל צ'ילי - ½ כפית
- מלח - לפי הטעם
- גבינת מוצרלה - ½ כוס (מגורדת)
- פלפל שחור - לפי הטעם
אופן הכנה של מתכון לפסטה שקשוקה
- חממו את השמן במחבת גדולה, הוסיפו את הבצל וטגנו עד שיהפוך לשקוף. הוסיפו את השום וערבבו.
- הכניסו למעבד מזון את העגבניות עם הבזיליקום ומלח והפעילו עד לקבלת מחית חלקה.
- העבירו את מחית העגבניות למחבת, הוסיפו פפריקה, צ'ילי, פלפל שחור ומעט מלח, ערבבו והניחו לה להתבשל על להבה נמוכה עד שהיא מבעבעת.
- הוסיפו למחבת עם הרוטב את הפסטה היבשה, ערבבו היטב ובשלו בשמן 25 דקות, או עד שהפסטה מבושלת, תוך ערבוב מדי פעם.
- כאשר הפסטה מוכנה, צרו בה בארות ושברו לתוכן את הביצים. פזרו מוצרלה מעל כל המחבת ובשלו על להבה בינונית – גבוהה כ-6 דקות.
- הסירו את המחבת מהלהבה, הוסיפו לה את עלי הבזיליקום הנותרים והגישו חם.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידנו.
אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
