סלט אטריות סובה עם נתחי בקר
זמן הכנה:
20 דקות
כמות סועדים:
4
רמת קושי:
קל
מצרכים למתכון:
- רוטב סויה דל נתרן - ½ כוס
- חומץ אורז - ¼ כוס
- רוטב סרירצ'ה - 2 כפות (קנוי או עשוי על פי המתכון הבא)
- דבש - 2 כפות
- שיני שום - 2 (קצוצות)
- ג'ינג'ר - 2 כפות (קצוץ)
- שמן צמחי - ¼ כוס + 2 כפות
- נתח פלדה - 500 גרם (נתח בקר מס' 17)
- אטריות סובה - 250 גרם
- גזר - 1 (קלוף ופרוס דק)
- מלפפון - 1 (קלוף ופרוס דק)
- בצלים ירוקים - 2 (קצוצים דק)
- גרגירי שומשום - 2 כפות
- מלח - לפי הטעם
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם
- רוטב שומשום - 3 כפות
אופן הכנה של סלט אטריות סובה עם נתחי בקר
- בקערה גדולה ערבבו ביחד את רוטב הסויה, 2 כפות רוטב השומשום, חומץ האורז, רוטב הסרירצ'ה, הדבש, השום והג'ינג'ר עד שהכל נטמע בשמן ומתערבב היטב.
- הניחו את נתח הפלדה על תבנית אפייה נמוכה ומזגו ⅓ מתערובת הסויה עליו. הניחו לרוטב להיספג בנתח למשך 10 דקות.
- בסיר גדול חממו מים, הביאו לרתיחה ובשלו את אטריות הסובה בהתאם להוראות הבישול המופיעות על האריזה; לסיום סננו ושטפו אותן במים קרים.
- בקערה גדולה ערבבו את האטריות עם הגזר, המלפפון, ½ מכמות הבצל הירוק וגרגירי השומשום. מזגו את מה שנותר מתערובת הסויה על האטריות, וערבבו בעדינות.
- שמנו קלות מחבת צלייה וחממו אותה; העבירו את נתח הפלדה מן התבנית אל המחבת, תבלו עם מעט מלח ופלפל וצלו על המחבת למשך 5 דקות לכל צד עד לדרגת צלייה מדיום.
- תנו לסטייק הצלוי לנוח ולהתקרר במשך 5 דקות, ואז חתכו אותו לפרוסות דקות באלכסון.
- הניחו את חתיכות הסטייק הפרוסות על גבי סלט האטריות, בזקו את הכף הנותרת מרוטב השומשום על הכל, קשטו בחתיכות הבצל הירוק שנותרו, והגישו. בתיאבון!
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידנו.
אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
