מתכון לסלט קינואה תאילנדי עם אגוזי קשיו וירקות
זמן הכנה:
10 דקות
כמות סועדים:
6
רמת קושי:
קל
רכיבים לסלט קינואה תאילנדי:
- קינואה לא מבושלת - ¾ כוס
- כרוב סגול - ½1 - 2 כוסות
- (בהתאם לפריכות הסלט הרצויה)
- פלפל אדום - 1
- (קצוץ)
- בצל אדום - ¼ כוס
- (קצוץ דק)
- גזר - כוס
- (מגורר)
- פטרוזיליה - ½ כוס
- (קצוצה)
- בצל ירוק - ¼ כוס
- (קצוץ דק)
- אגוזי קשיו - ½ כוס
- (מרוסקים קלות, ניתן להחליף בבוטנים)
- פולי אדממה - כוס
- (לא חובה, ניתן להחליף בגרגרי חומוס)
- מיץ ליים - לפי הטעם
רכיבים לרוטב לסלט קינואה תאילנדי:
- חמאת בוטנים טבעית - ¼ כוס
- ג'ינג'ר - 2 כפיות (מגורר)
- רוטב סויה ללא גלוטן - 3 כפות
- דבש - כף (ניתן להחליף בסירופ מייפל או אגבה טבעי )
- חומץ יין אדום - כף
- שמן שומשום - 2 כפות (ניתן להחליף בשמן זית)
- מים - לדילול (במידת הצורך)
אופן הכנת הסלט קינואה תאילנדי:
- שפכו כוס וחצי מים לסיר בינוני וחממו על אש גבוהה עד לרתיחה. כשהמים רותחים הכניסו לתוכם בזהירות את הקינואה, ערבבו והביאו לרתיחה נוספת.
- כסו את הסיר לאחר הרתיחה השנייה, הנמיכו את עוצמת הלהבה לנמוכה והמתינו כ-15 דקות עד שהקינואה תתבשל ותספוג את כל המים.
- הסירו את סיר הקינואה מהאש, ערבבו והפרידו גושים בעזרת מזלג, ואז העבירו אותה לקערה גדולה כדי שהיא תתקרר למשך כ-10 דקות.
- הוסיפו לקערת הקינואה את הכרוב, הפלפל, הגזר, הפטרוזיליה, האדממה והבצל האדום.
- כשהרוטב שלכם יהיה מוכן, תוכלו לקחת את כמות הקינואה הרצויה, להעביר אותה לקערה קטנה, להוסיף רוטב לפי הטעם ולקשט את המנה בבצל ירוק ואגוזי קשיו מרוסקים.
אופן הכנת הרוטב לסלט קינואה תאילנדי:
- הכניסו את חמאת הבוטנים ואת הדבש (או הממתיק האחר) לקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל, וחממו אותה במיקרוגל על עוצמה גבוהה למשך 20 שניות.
- הוסיפו לתערובת המחוממת את הג'ינג'ר, את רוטב הסויה, את חומץ היין האדום ואת שמן השומשום או הזית. ערבבו היטב עד שתתקבל תערובת אחידה וחלקה, במידת הצורך הוסיפו קצת מים לדילול.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידנו.
אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
