• 8 עגבניות מקולפות ונקיות מגרעינים
• 3 פלפל ירוק חריף
• 5 שום קצוץ
• 1 גמבה גדולה קצוצה
• 6 ביצים
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית מלח ופלפל וכמון
• רבע כפית אורגנו
• 1 כף פפריקה מתוקה
• קורט פטרוזליה וכוסברה
• רבע כפית פפריקה חריפה

1. : חותכים בצל קצוץ מטגנים בסיר רחב או מחבת עד לשקיפות מוסיפים את הגמבה הקצוצה והפלפלים הירוקים ומערבבים ככה 5 דקות אחר כך להוסיף את העגבניות והשום ולסגור את הסיר או מחבת ולאדות את העגבניות בערך רבע שעה על אש טיפה בינונית.אחרי שהתאדה להוסיף תבלינים ורסק עגבניות ולערבב עוד 5 דקות לקחת כך ולעשות חורים בעגבניות ולשמה לשבור את הביצים בפיזור ( אני הופכת את הביצה גם לצד השני כי לא אוהבת את הביצה נוזלית) בערך 20 דקות עד שהביצים מתקשות.לפזר כוסברה ופטרוליה.