• 1 ראש גדול של ברוקולי חתוך לפרחים ללא הגזע של הברוקולי1 ביצה לארג'1/2 בצל2 כפיות שום כתוש1/3 כוס פרמזן1/3 כוס קמח1 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחורספריי שמן (רצוי תרסיס של שמן זית)

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
2. שמים במעבד מזון את פרחי הברוקולי ומפעילים בפולסים עד אשר הברוקולי קצוץ,מוסיפים למעבד המזון את הבצל,קמח,ביצה,שום כתוש,פרמזן ושוב מפעילים בפולסים עד אשר מתקבלת תערובת חלקה ואז מוסיפים את המלח ופלפל.
3. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל שמוצג בתמונה (בערך 8-10 לביבות) ומסדרים עם מרווחים על תבנית עם נייר אפיה משומן (מרססים את נייר האפיה עם תרסיס השמן).
4. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 12-15 דקות כל צד עד שמזהיב או ניתן לטגן במחבת.
5. נותנים ללביבות להתקרר ומגישים עם יוגורט.